Sagra della Porchetta di Monte Porzio Catone

Monte Porzio Catone è uno dei Castelli Romani più legati al vino: siamo in pieno territorio del Frascati, tra vigne e cantine affacciate sulla campagna romana, dove la vite si coltiva dai tempi dei Romani. Il paese dedica alla porchetta una sagra a settembre, in tempo di vendemmia, e le due cose vanno insieme: il maiale arrosto con la cotenna croccante, tagliato nel pane casereccio, e il bianco dei Castelli appena pronto, ancora giovane. Si mangia tra i vicoli del paese e nelle cantine che aprono per l'occasione, quando i Colli Albani profumano di mosto. Monte Porzio conserva un centro storico raccolto sul colle, con la piazza e la chiesa, e domina la campagna romana con la vista che nelle giornate limpide arriva fino a Roma. Poco sopra il paese si trova il Tuscolo, l'antica città romana in rovina, con il suo teatro e i resti affacciati su un panorama che spazia dai Castelli alla capitale. La zona, di vigne e ville, è da secoli il rifugio estivo dei romani in cerca di fresco e di buon vino. Monte Porzio si raggiunge da Frascati o dalla Tuscolana. Conviene unire la sagra a una visita delle cantine, dove il Frascati si assaggia da chi lo produce, e a una salita al Tuscolo, per una giornata che mette insieme la porchetta, il vino e la vista su Roma dall'alto dei Colli.