Sagra della Tellina di Nettuno

Sul litorale laziale a sud di Roma, l'antica città di Nettuno, con il suo suggestivo borgo medievale affacciato sul mare, celebra un piccolo tesoro dei suoi fondali sabbiosi: la tellina. Questo delicato mollusco, raccolto lungo le spiagge della zona, è una prelibatezza della cucina marinara locale e diventa protagonista di una sagra che profuma di mare e di tradizione. L'atmosfera della festa è quella calda e vivace dei borghi costieri: il profumo delle telline che si aprono nel tegame, sfumate con vino bianco, aglio e prezzemolo, si diffonde tra le vie, richiamando golosi e curiosi. Protagonista assoluta è la pasta alle telline, un piatto semplice ma straordinario, dove la dolcezza salmastra di questi piccoli molluschi si sposa alla perfezione con la pasta, creando un condimento profumato e irresistibile che racconta tutta l'anima marinara di Nettuno. È la cucina di mare nella sua espressione più genuina, fatta di ingredienti freschi e sapori autentici. La sagra è anche un'occasione per scoprire il bellissimo borgo medievale di Nettuno, con i suoi vicoli, il forte sanguigno e l'affaccio sul Tirreno. Partecipare alla Sagra della Tellina significa concedersi un'esperienza gastronomica raffinata e popolare insieme, immersi nell'atmosfera accogliente di una città di mare che custodisce con orgoglio i sapori del suo litorale.