Sagre ed eventi in Valle d'Aosta

La Valle d'Aosta è la regione più piccola d'Italia, ma quando si tratta di feste tiene testa a chiunque. Qui il calendario segue i ritmi della montagna: la desarpa d'agosto quando le mandrie scendono dagli alpeggi, i carnevali della Coumba Freida con le landzette coperte di specchietti, la millenaria Fiera di Sant'Orso che a fine gennaio riempie Aosta di sculture in legno. In mezzo, una cucina che sa di alta quota e non somiglia a nessun'altra: la fontina che si scioglie nella fonduta, il lardo d'Arnad DOP profumato di erbe, il jambon de Bosses che stagiona a milleseicento metri, la seupa di Valpelline e il pane nero di segale.

Girando per queste valli si passa dai castelli del fondovalle ai borghi di pietra dell'alta montagna, sempre con le vette a chiudere l'orizzonte. Ogni paese ha la sua sagra, spesso legata a un solo prodotto: le castagne di Fenis, il miele di Chatillon, il civet di selvaggina in Valsavarenche, la panna montata di Charvensod. Su questa mappa trovi le feste valdostane con date, luoghi e piatti, per organizzare una gita tra fontina, prosciutti di montagna e tradizioni che qui non si sono mai perse.