Festa dell'Olio Nuovo di Castel San Pietro Romano

Abbarbicato sui Monti Prenestini, con uno sguardo che spazia sulla campagna romana, il borgo medievale di Castel San Pietro Romano accoglie l'autunno celebrando il suo tesoro più prezioso: l'olio nuovo. Quando le olive vengono raccolte e portate al frantoio, l'aria si riempie del profumo intenso e pungente dell'extravergine appena franto, e la festa porta in tavola questo dono della terra nella sua espressione più semplice e schietta. Protagoniste assolute sono le bruschette, fette di pane rustico abbrustolito e generosamente irrorate d'olio verde, dove il sapore deciso e leggermente piccante dell'olio nuovo si rivela in tutta la sua autenticità. Gli stand invitano a degustazioni che raccontano la sapienza olivicola di queste colline e il legame antico tra la comunità e i suoi uliveti. L'atmosfera è quella suggestiva e raccolta del borgo medievale, con i suoi vicoli di pietra, gli scorci panoramici e il fascino senza tempo delle architetture storiche. La cornice autunnale, con la luce dorata e l'aria frizzante, accompagna alla perfezione i sapori corposi della festa. È un'occasione per assaporare l'olio nei suoi primi giorni di vita, quando è più profumato e prezioso, e per immergersi nell'atmosfera di un paese arroccato che custodisce con orgoglio le proprie tradizioni e la propria bellezza.