Sagre del cinghiale in Italia

Il cinghiale è la carne della tradizione dei boschi italiani, protagonista della cucina di collina e di montagna dalla Toscana alla Maremma, dall'Appennino alla Calabria. Cotto in umido, nei sughi per le pappardelle o alla brace, è al centro di sagre che portano in tavola i sapori decisi della selvaggina, accompagnati dai vini rossi del territorio.

Qui raccogliamo le sagre del cinghiale di tutta Italia, con date, comune e piatti tipici. Sono l'occasione per assaggiare una cucina rustica e saporita nei borghi dell'entroterra, in una festa che unisce la tradizione venatoria alla convivialità delle tavolate di paese.