Boreto Mania

Grado celebra in ottobre Boreto Mania, la festa dedicata al boreto, il piatto simbolo della cucina dell'isola lagunare. Grado, elegante cittadina balneare e antico porto sulla laguna in provincia di Gorizia, conserva una cucina di pesce legata alla vita dei pescatori, e il boreto alla graisana ne e il piatto piu tipico: un brodetto di pesce cotto lentamente con aceto, aglio e pepe, senza pomodoro, servito tradizionalmente con la polenta bianca. La festa celebra il boreto con banchi e stand gastronomici dove il piatto viene preparato secondo la ricetta della tradizione e servito ai visitatori, insieme agli altri piatti di pesce della laguna e ai vini del territorio. La manifestazione unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita che fanno scoprire la cucina e la cultura marinara di Grado. Grado, chiamata l'Isola del Sole, conserva un centro storico raccolto tra le calli, con la basilica di Sant'Eufemia di epoca paleocristiana e il porto, e si affaccia su una laguna ricca di isolotti e casoni, le antiche capanne dei pescatori. La zona offre a chi visita la spiaggia, la laguna con le sue isole e la vicina Aquileia, con i suoi mosaici romani patrimonio dell'umanita. Chi visita puo abbinare la festa a una gita in barca nella laguna, a una visita ad Aquileia o a una passeggiata nel centro storico. Grado si raggiunge in auto da Gorizia o da Udine verso il mare. Boreto Mania celebra il piatto simbolo della cucina lagunare di Grado. La festa richiama ogni autunno gli abitanti e i visitatori, che uniscono i sapori della cucina lagunare alla scoperta dell'isola e della sua laguna.