Sagra dell'Ulivo e dell'Olio

Brisighella, gioiello medievale tra i borghi più belli d'Italia incastonato nell'Appennino romagnolo, è celebre per la produzione di un olio extravergine d'oliva di altissima qualità, riconosciuto a denominazione protetta e simbolo di un territorio dove l'olivicoltura affonda radici antiche. La sagra dell'ulivo e dell'olio celebra questa eccellenza, frutto della cura dei coltivatori che lavorano i terreni collinari tra calanchi e uliveti secolari. Durante la manifestazione il borgo si anima di degustazioni, eventi e momenti conviviali, mentre i visitatori possono assaporare l'olio nuovo, dal gusto fruttato e leggermente piccante, gustato nel modo più semplice e genuino sulla bruschetta o a impreziosire i piatti della tradizione. Accanto all'olio trovano spazio la piadina, sottile sfoglia simbolo della Romagna, e i salumi tipici del territorio, che ben dialogano con i sapori dell'olivicoltura locale. La sagra è un'occasione per scoprire uno dei borghi più affascinanti della regione, ammirare la Rocca, la torre dell'Orologio e la celebre via degli Asini, immersi in panorami di rara suggestione. Brisighella accoglie i visitatori con il fascino dei suoi luoghi e il calore della sua gente. Passeggiare tra i vicoli medievali, assaporare l'olio nuovo e respirare l'atmosfera autentica di una festa di paese significa conoscere da vicino l'anima genuina e l'eccellenza gastronomica di questo angolo d'Appennino.