Sagra della Cipolla

A Russi, nella pianura ravennate, la Sagra della Cipolla rende omaggio a un ingrediente umile ma protagonista assoluto della cucina romagnola. La cipolla, dolce e profumata, diventa qui il filo conduttore di un appuntamento gastronomico che attraversa tutto il borgo: frittate fragranti, zuppe, contorni stufati e ricette che esaltano la versatilità di questo bulbo coltivato da generazioni nelle campagne circostanti. Accanto alla regina della festa trovano spazio le grandi classiche della tavola romagnola, dalla piadina calda e croccante ai salumi affettati al momento, simboli di una terra generosa e ospitale. Passeggiando tra gli stand, il visitatore respira l'atmosfera schietta dei paesi dell'entroterra, dove il cibo è soprattutto occasione di incontro. Russi, con il suo centro raccolto e la sua storia agricola, offre la cornice ideale per una manifestazione che unisce tradizione contadina e convivialità. Si possono assaggiare piatti preparati secondo ricette tramandate, accompagnati spesso da un bicchiere di vino locale, mentre musica e banchi di prodotti tipici animano le vie. È un evento pensato per famiglie e curiosi, ideale per scoprire un sapore autentico della Romagna lontano dai circuiti più turistici. Chi cerca una giornata di gusto genuino e atmosfera paesana troverà nella Sagra della Cipolla di Russi un'esperienza semplice e sincera, capace di raccontare un territorio attraverso i suoi prodotti più veri.