Sagra delle Alici di Menaica

A Pisciotta, sulla costa cilentana, le alici di menaica non sono semplicemente un pesce, ma il simbolo di un'arte marinara antichissima che pochi pescatori al mondo ancora praticano. La menaica è una particolare rete a maglie larghe che cattura solo le alici più grandi, lasciando passare le altre: un metodo selettivo e rispettoso del mare, riconosciuto come presidio Slow Food proprio per il suo valore di sostenibilità e tradizione. Pescate di notte e lavorate a mano una a una al rientro in porto, queste alici hanno una carne chiara, soda e dal sapore particolarmente delicato. La sagra che le celebra è un omaggio a questo mestiere e a chi lo tramanda di generazione in generazione. Tra gli stand si gustano le alici fresche, marinate, fritte o sotto sale, insieme ad altri piatti di mare e al pregiato olio extravergine del Cilento. L'atmosfera è quella autentica dei borghi marinari, con i vicoli sul mare, la musica e il profumo del pesce che accompagna le serate estive. Vivere questa festa significa scoprire un sapere antico e un sapore unico, custoditi da una comunità di pescatori. Per chi cerca il Cilento più vero, è un appuntamento prezioso.