Sagra della Patata di San Michele di Serino

A San Michele di Serino, piccolo comune della valle del fiume Sabato in provincia di Avellino, la patata locale diventa il centro di una festa che racconta la vita contadina dell'Irpinia. Il tubero coltivato su questi terreni collinari ha una pasta soda e un sapore deciso, qualità che lo rendono adatto ai piatti robusti della tradizione: gnocchi conditi con sughi lenti, patate al forno con le erbe, minestre di verdure e legumi, contorni cotti sotto la cenere. Lungo le strade del paese si allestiscono gli stand dove le cucine lavorano a vista, e l'aria si riempie del profumo del soffritto e del pane cotto a legna. La sagra è anche un momento di ritrovo per la comunità, che qui mantiene un legame stretto con la campagna e con i ritmi delle stagioni. Chi arriva trova un'accoglienza schietta, tavolate condivise e la possibilità di conoscere una cucina povera di ingredienti ma ricca di sapore, quella che ha sfamato generazioni di famiglie irpine. Tra un piatto e l'altro non mancano musica popolare e occasioni per fermarsi a chiacchierare, in un clima paesano che è parte del fascino di questi appuntamenti. Un modo concreto per scoprire un angolo dell'entroterra campano lontano dai circuiti più battuti.