Sagra della Mozzarella di Bufala di Battipaglia

Nella piana del Sele, Battipaglia è una delle capitali indiscusse della mozzarella di bufala campana DOP, il latticino fresco che ha reso celebre la Campania nel mondo intero. Qui, tra allevamenti di bufale e caseifici che lavorano il latte ogni giorno, nasce un prodotto dalla pasta morbida e filante, dal sapore dolce e leggermente acidulo, da gustare rigorosamente fresco. La sagra celebra questa eccellenza e l'intera filiera che la sostiene, raccontando il legame profondo tra il territorio della piana e una tradizione casearia antica e vitale. Tra gli stand si assaggiano mozzarelle appena fatte ancora tiepide, trecce, bocconcini, ricotte e tutti i latticini freschi, spesso accompagnati dai prodotti tipici locali in abbinamenti che ne esaltano la bontà. L'atmosfera è quella vivace delle grandi feste gastronomiche campane, con musica, tavolate e l'orgoglio di una comunità che vive di questo prodotto. Vedere e assaggiare la mozzarella nel suo luogo d'origine, appena uscita dalle mani dei casari, è un'esperienza che conquista. Per gli amanti del buon cibo, Battipaglia è una tappa che ripaga ogni morso con la freschezza autentica della bufala campana.