Sagra del Cinghiale di Roccadaspide

Tra i monti Alburni e le colline del Cilento interno, Roccadaspide è circondata da boschi dove il cinghiale è presenza abbondante e parte della tradizione gastronomica locale. La sagra dedicata a questo animale celebra una cucina di terra robusta e saporita, fatta di cotture lente e sapori decisi che raccontano l'anima montana di queste zone. Il cinghiale, dalla carne scura e profumata, è protagonista di piatti che hanno il gusto della tradizione contadina: il ragù che condisce le paste fatte in casa, gli spezzatini cotti lentamente nel vino, le preparazioni in umido insaporite dalle erbe del bosco. Tra gli stand della festa si assaggiano queste specialità accompagnate dai vini locali, perfetti per esaltare i sapori intensi della selvaggina. L'atmosfera è quella calda e conviviale delle feste di paese dell'entroterra, con musica popolare, tavolate generose e il piacere di stare insieme attorno a piatti sostanziosi. Passeggiando tra i banchi si respira il legame autentico tra Roccadaspide e i suoi boschi, fonte di sapori antichi. Per chi ama la cucina di terra, decisa e tradizionale, è un'occasione golosa per scoprire un angolo poco battuto e generoso della Campania interna.