Sagra del Carciofo di Paestum

Nella piana del Sele, all'ombra degli straordinari templi greci di Paestum, cresce uno dei carciofi più rinomati d'Italia: il Carciofo di Paestum IGP, detto anche "tondo di Paestum", riconoscibile per la forma sferica, l'assenza di spine e il gusto tenero e delicato. La sagra celebra questo ortaggio primaverile che è diventato simbolo dell'agricoltura di qualità del territorio, frutto di terreni fertili e di un clima mite a due passi dal mar Tirreno. Tra gli stand il carciofo si gusta in tutte le sue versioni: arrostito, fritto, in pastella, ripieno o abbinato alla mozzarella di bufala e al buon olio locale, in un trionfo di sapori che racconta la generosità della piana del Sele. L'atmosfera unisce la convivialità delle feste di paese al fascino unico di un luogo dove la storia millenaria dei templi fa da sfondo agli assaggi. Tra musica, tavolate e produttori locali si scopre un prodotto d'eccellenza nel suo territorio d'origine. Per chi visita Paestum, è l'occasione perfetta per unire cultura e gusto in un'unica giornata tra archeologia e sapori di terra.