Festa del Caciocavallo Sassanese

Sassano celebra in luglio la Festa del Caciocavallo Sassanese, dedicata al formaggio simbolo del Vallo di Diano. Sassano, borgo della provincia di Salerno nel Vallo di Diano ai piedi dei monti della Maddalena, e legato alla produzione del caciocavallo, il formaggio a pasta filata stagionato appeso a coppie, simbolo della tradizione casearia dell'Appennino meridionale, che qui raggiunge una qualita riconosciuta. La festa celebra il caciocavallo con banchi dove i casari propongono le degustazioni del formaggio nelle diverse stagionature, e gli stand gastronomici lo propongono nei piatti della tradizione, dal caciocavallo alla brace ai primi conditi, insieme agli altri formaggi, ai latticini e ai prodotti tipici del Vallo di Diano, accompagnati dai vini del territorio. La festa unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una manifestazione che celebra la tradizione casearia. Sassano conserva un centro raccolto nel Vallo di Diano, ampia valle circondata dalle montagne del Cilento, ed e celebre per il vicino Valico di Monte San Giacomo e per le grotte e i fenomeni naturali della zona, all'interno del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. La zona offre a chi visita borghi, montagne, la Certosa di Padula patrimonio dell'umanita e le grotte di Pertosa. Chi visita puo abbinare la festa a una visita alla Certosa di Padula, a una gita nel Cilento o a un giro nel Vallo di Diano. Sassano si raggiunge in auto dall'autostrada del Vallo di Diano. La Festa del Caciocavallo Sassanese celebra il formaggio simbolo del Vallo di Diano.