Sagra du Funnateglie

Nel borgo di Jelsi, celebre nel Molise per la spettacolare Festa del Grano dedicata a Sant'Anna, c'è un altro appuntamento goloso che merita attenzione: la Sagra du Funnateglie. In genere a giugno, il paese celebra questo piatto identitario, uno stufato rustico e profumato a base di uova, salsiccia, peperoni e pomodoro, servito con il pane casereccio che raccoglie ogni goccia di sugo.

Il "funnateglie" è la sintesi perfetta della cucina contadina molisana: ingredienti semplici e genuini, dell'orto e dell'allevamento, cucinati insieme in tegame fino a fondersi in un piatto saporito e sostanzioso. Le uova, la salsiccia e i peperoni raccontano la stagionalità e la generosità della terra, mentre il pane casereccio completa il pasto con la sua schietta bontà.

Durante la sagra, gli stand di Jelsi servono il funnateglie fumante in un clima di festa popolare, tra tavolate, musica e l'atmosfera calorosa delle sere d'inizio estate. È un momento di convivialità in cui la comunità si ritrova e accoglie i visitatori con la generosità tipica dei borghi del Molise sannita.

Jelsi, con la sua forte identità culturale e le sue tradizioni profondamente sentite, invita chi arriva a scoprire un piatto unico e una comunità orgogliosa delle proprie radici. La Sagra du Funnateglie è l'occasione per assaporare la vera cucina di casa molisana, semplice, schietta e ricca di gusto.