Sagra du Chiacone

La Sagra du Chiacone è una festa gastronomica che si tiene a Bari e celebra un prodotto della tradizione contadina pugliese poco conosciuto fuori dalla regione. Il chiacone, o cocomero barese, è un frutto simile a un cetriolo lungo e chiaro, che si mangia crudo, croccante e dissetante, tipico degli orti della zona. La sagra propone il chiacone e i piatti della cucina barese e pugliese, tra prodotti tipici, dolci e il vino del territorio, in una festa che valorizza i sapori genuini della terra. Bari è un grande capoluogo affacciato sull'Adriatico, con la sua città vecchia, un intrico di vicoli, chiese e piazzette dove le donne fanno le orecchiette davanti alle case, e la città nuova ottocentesca dalle vie ordinate. La cucina barese è fatta di orecchiette con le cime di rapa, riso patate e cozze, focaccia e prodotti dell'orto e del mare. Attorno ci sono la costa adriatica, con Polignano e Monopoli, e l'entroterra della Murgia e della Valle d'Itria. Ci si arriva facilmente, perché Bari è ben collegata. La sagra è l'occasione per scoprire un prodotto poco conosciuto della tradizione ortofrutticola pugliese, per assaggiare i piatti della cucina barese e per vivere Bari nel suo lato più popolare e genuino, tra i sapori dell'orto e l'allegria della festa.