Sagra dell'Olio Nuovo - Fest du Caudiell

Biccari, borgo dei Monti Dauni in provincia di Foggia, celebra una delle eccellenze del suo territorio con la Sagra dell'Olio Nuovo, conosciuta anche con il nome dialettale di Fest du Caudiell. Questo appuntamento, legato al periodo della molitura delle olive, rende omaggio all'olio extravergine d'oliva appena prodotto, frutto degli uliveti che caratterizzano il paesaggio collinare di questo angolo dell'Appennino pugliese. L'olio nuovo, dal sapore intenso e dal caratteristico pizzicore, è il protagonista assoluto della festa, gustato secondo la tradizione sul pane abbrustolito in degustazioni che ne esaltano la freschezza e la qualità. Accanto all'olio e al pane, le tavolate propongono i vini del territorio, completando un'esperienza di gusto profondamente legata alla cultura contadina di questa terra. Biccari, immerso in un paesaggio di colline, boschi e con il suggestivo lago Pescara nei dintorni, offre una cornice di autentica bellezza naturale. La festa anima le vie del borgo con stand gastronomici, musica e l'atmosfera conviviale tipica delle sagre dei Monti Dauni, in un contesto di genuinità e tradizione. Visitare Biccari in occasione di questo appuntamento significa scoprire le eccellenze enogastronomiche di un territorio meno noto ma di grande valore, immerso in una natura ancora incontaminata. La Sagra dell'Olio Nuovo celebra così l'oro verde di queste campagne, raccontando l'identità olivicola e la sapienza contadina di una comunità appenninica autentica.