Sagra dello Stricchetto

A Pieve di Cento, elegante borgo al confine tra le province di Bologna e Ferrara, la Sagra dello Stricchetto celebra una delle paste fresche più caratteristiche della tradizione emiliana. Lo stricchetto, dalla forma a farfalla ottenuta pizzicando la sfoglia, è un piatto che racconta la maestria delle sfogline e la cultura della pasta fatta a mano. Negli stand della festa lo stricchetto viene servito condito secondo le ricette del territorio, accanto agli immancabili tortellini in brodo, in un trionfo di sapori emiliani. Ad accompagnare le degustazioni c'è il Lambrusco frizzante, vino conviviale che ben si sposa con la cucina locale. Pieve di Cento, con il suo centro storico raccolto, i portici e i palazzi d'epoca, offre uno scenario suggestivo per una manifestazione che intreccia gastronomia e tradizione. La festa anima il borgo con bancarelle, musica e momenti di socialità, in un'atmosfera calorosa e partecipata. Passeggiando tra gli stand, il visitatore può ammirare la preparazione della pasta fresca, gustare i piatti tipici e respirare l'ospitalità tipica di questo angolo di pianura emiliana. È un'occasione per riscoprire i sapori autentici della cucina di casa e per vivere un borgo ricco di storia e di fascino. Chi arriva a Pieve di Cento trova così gusto, tradizione e il calore di una comunità affezionata alle proprie radici culinarie.