Sagra della Polenda Dolce

A Pistoia, città d'arte ricca di storia e tradizioni, la Sagra della Polenda Dolce celebra una specialità antica e originale della cucina locale, capace di sorprendere il palato. Protagonista è la polenta dolce, preparata con la farina di castagne, frutto simbolo della montagna pistoiese, e accompagnata da ricotta fresca che ne addolcisce e arricchisce il sapore. È un piatto che affonda le radici nella cucina contadina, quando le castagne rappresentavano una risorsa preziosa, e che oggi viene riproposto come golosa specialità della tradizione. La sagra diventa così un viaggio nei sapori autentici dell'Appennino, tra dolcezza e memoria. Pistoia, con il suo splendido centro storico, la cattedrale, le piazze monumentali e un patrimonio artistico di grande pregio, offre una cornice di rara bellezza. Durante la sagra le vie si animano di stand, profumi invitanti e gente in festa, in un clima conviviale che richiama residenti e visitatori. Chi partecipa trova specialità a base di castagne, prodotti del territorio e l'accoglienza calorosa della tradizione toscana. È l'occasione ideale per assaporare la polenta dolce con la ricotta, scoprire una città d'arte sorprendente e immergersi nell'atmosfera autentica di una festa che celebra i sapori e le tradizioni della provincia di Pistoia.