Sagra del Neccio

Nel territorio di Pescia, fra le colline e le montagne della Valdinievole, la Sagra del Neccio celebra una specialità antica e profondamente legata alla tradizione contadina dell'Appennino pistoiese. Il neccio è una sottile cialda preparata con la farina di castagne e cotta tra ferri roventi, spesso farcita con ricotta fresca che ne esalta la dolcezza e la morbidezza. È un dolce povero ma straordinario, che racconta i tempi in cui le castagne erano un alimento prezioso per le comunità di montagna, e che oggi viene riproposto come golosa specialità della festa. La sagra diventa così un viaggio nei sapori autentici di questa terra. Pescia, nota anche come città dei fiori per la sua tradizione florovivaistica, vanta un centro storico ricco di storia e un territorio che spazia dalla pianura ai rilievi appenninici. Durante la sagra le vie si animano di stand, profumi invitanti e tavolate conviviali, in un clima di festa che coinvolge residenti e visitatori. Chi partecipa trova necci appena cotti, specialità a base di castagne e l'accoglienza calorosa della Valdinievole. È l'occasione ideale per gustare il neccio con la ricotta, scoprire un territorio dalle mille sfumature e immergersi nell'atmosfera genuina di una festa che celebra i sapori della provincia di Pistoia.