Sagra della Patata Banzanese

Nella frazione Banzano di Montoro, tra i rilievi che segnano il confine dell'Irpinia con il Salernitano, si coltiva da tempo una patata di montagna che qui ha trovato terreno e clima ideali. La festa che le è dedicata mette in tavola il prodotto in tutte le sue forme, dalle preparazioni piu semplici a quelle piu elaborate della cucina contadina locale. Sui banchi delle cucine si vedono patate cotte alla brace, gnocchi impastati a mano, tortini rustici, contorni saporiti e piatti unici pensati per riscaldare le serate. Il tubero banzanese, dalla polpa compatta, tiene bene la cottura e assorbe con equilibrio i condimenti, caratteristica che lo lega da sempre alla dispensa delle famiglie del posto. Banzano è un borgo raccolto, dove le case si stringono lungo le pendici e il paesaggio resta quello agricolo di un tempo. Durante la sagra le vie si animano di gente, di banchetti e di musica, e il ritrovo diventa occasione per riscoprire i sapori del territorio e il valore di una coltivazione tramandata di generazione in generazione. Per chi visita questo angolo della Campania, l'appuntamento è anche un pretesto per camminare tra i vicoli e respirare l'atmosfera semplice dell'entroterra montorese.