Sagra della Cugnà

Nel cuore delle Langhe, tra i vigneti che hanno reso celebre questa terra, Serralunga d'Alba celebra un prodotto antico e prezioso: la cugnà. Questa tradizionale mostarda, ottenuta dalla lenta cottura del mosto d'uva con frutta autunnale, è una delle preparazioni più caratteristiche della cucina langarola, perfetta in accompagnamento ai formaggi e ai bolliti del territorio. La sagra ne racconta la storia e il legame profondo con la vendemmia, quando le cantine fervono di lavoro e il mosto diventa la base di questa conserva dal sapore intenso e agrodolce. Tra gli stand del borgo si possono assaggiare la cugnà e i formaggi locali che con essa si sposano alla perfezione, in un abbinamento che è pura tradizione contadina. L'atmosfera è quella raffinata e insieme genuina delle Langhe, dove il paesaggio dei filari, patrimonio riconosciuto, fa da cornice a una festa che valorizza un sapere tramandato con cura. Serralunga, con il suo imponente castello e i panorami sulle colline, offre uno scenario di grande fascino. La manifestazione si tiene a settembre, nel periodo legato alla vendemmia: il momento più autentico per scoprire la cugnà e immergersi nei sapori e nei colori dell'autunno langarolo, tra vino, formaggi e tradizioni che resistono al tempo.