Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

Alba celebra in autunno la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, la piu importante manifestazione al mondo dedicata al tartufo bianco pregiato, che richiama visitatori da ogni paese. Alba, capitale delle Langhe in provincia di Cuneo, e la citta del tartufo bianco per eccellenza, il tuber magnatum pico che cresce nei boschi delle colline circostanti e raggiunge quotazioni altissime, ricercato dalle cucine di tutto il mondo. Per settimane, ogni fine settimana d'autunno, la citta ospita il grande Mercato Mondiale del Tartufo, dove i trifolau espongono i tuberi appena raccolti sotto il controllo di una commissione che ne garantisce la qualita, e i visitatori si aggirano tra i banchi seguendo il profumo intenso. Attorno al tartufo la citta si anima di degustazioni, cene stellate, incontri e mercati dei prodotti tipici, con i grandi vini delle Langhe, dal Barolo al Barbaresco, i formaggi, la nocciola e la carne. La manifestazione unisce la gastronomia a rievocazioni, tra cui il celebre Palio degli Asini, e a eventi culturali. Alba conserva un centro storico raccolto tra torri medievali e chiese, e le Langhe che la circondano, patrimonio dell'umanita, offrono a chi visita colline di vigneti, borghi, castelli e cantine dove nascono i grandi vini. Chi visita puo abbinare la fiera a una visita alle cantine del Barolo, a un giro tra i borghi delle Langhe o a una degustazione di tartufo. Alba si raggiunge in auto e in treno da Torino e Cuneo. La Fiera del Tartufo Bianco d'Alba celebra il piu pregiato dei tartufi nella capitale delle Langhe.