Sagra della Coccettella

A Sorbo Serpico, piccolo borgo dell'Irpinia in provincia di Avellino, la coccettella è il piatto che dà nome a una delle feste più sentite dalla comunità. Si tratta di una specialità della cucina contadina locale, radicata nella memoria del paese e legata a ingredienti semplici del territorio, preparata secondo la ricetta tramandata dalle famiglie del posto. Dietro questo piatto c'è tutta la sapienza di una tavola povera ma generosa, capace di trasformare pochi elementi in qualcosa di saporito e nutriente, come accadeva un tempo nelle case di queste colline. La sagra riporta in vita questa tradizione tra gli stand allestiti nelle vie del centro, dove il profumo della cucina si mescola alla musica di paese e alle chiacchiere della gente. È un'occasione di ritrovo che unisce abitanti e visitatori dai comuni vicini, in un'atmosfera calda e conviviale tipica delle feste dell'entroterra. Sorbo Serpico, immerso nel verde dei monti Picentini, custodisce un ritmo di vita legato alla terra e alle sue stagioni. Partecipare alla sagra significa scoprire un angolo autentico di Campania, dove il cibo resta il modo più sincero per raccontare l'identità di un luogo e tenere vive le proprie radici.