Sagra del Tartufo Nero di Cervinara

Cervinara celebra in dicembre la Sagra del Tartufo Nero, dedicata al tesoro dei boschi del Partenio. Cervinara, borgo della provincia di Avellino nella Valle Caudina ai piedi del massiccio del Partenio, si trova in una terra di boschi dove il tartufo nero cresce nella stagione fredda, e la festa lo celebra come protagonista della gastronomia d'inverno. Durante la sagra gli stand gastronomici propongono i piatti che valorizzano il tartufo nero, dalle paste ai piatti conditi con le scaglie, insieme ai piatti della cucina irpina e caudina e ai prodotti tipici, accompagnati dai vini del territorio. Le bancarelle offrono prodotti tipici e artigianato, e la festa unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una manifestazione invernale che celebra i sapori del bosco nel periodo natalizio. Cervinara conserva un borgo raccolto ai piedi del Partenio, con le chiese e i vicoli che raccontano la storia del paese, nella Valle Caudina, l'antica valle legata alla storia romana delle Forche Caudine, dove i Sanniti sconfissero i Romani. La zona, tra l'Irpinia e il Sannio ai piedi del Partenio, offre a chi visita borghi, montagne, il Santuario di Montevergine e la natura del Parco del Partenio. Chi visita puo abbinare la sagra a una visita al Santuario di Montevergine, a una escursione sul Partenio o a un giro nella Valle Caudina. Cervinara si raggiunge in auto da Avellino verso la Valle Caudina. La Sagra del Tartufo Nero di Cervinara celebra il tesoro dei boschi del Partenio. La sagra richiama ogni inverno gli abitanti della Valle Caudina e i visitatori, che uniscono i sapori del bosco alla scoperta del Partenio e dei suoi borghi.