Sagra del Fagiolo Quarantino

Volturara Irpina celebra in settembre la Sagra del Fagiolo Quarantino, dedicata al legume simbolo della cucina irpina. Volturara Irpina, borgo della provincia di Avellino ai piedi dei monti Picentini nella valle del Dragone, e legato alla coltivazione del fagiolo quarantino, una varieta pregiata dal ciclo breve, coltivata nelle terre fertili della Piana del Dragone, che matura in circa quaranta giorni, da cui prende il nome, ed e alla base di zuppe e piatti della tradizione contadina. Durante la sagra gli stand gastronomici propongono il fagiolo quarantino nelle preparazioni della tradizione, dalle zuppe ai piatti con la pasta, insieme agli altri legumi e ai piatti della cucina irpina, accompagnati dai grandi vini del territorio, dall'Aglianico al Fiano. Le bancarelle offrono prodotti tipici e artigianato, e la festa unisce la gastronomia a musica dal vivo, spettacoli e attivita per le famiglie, in una manifestazione che celebra il legume e la cucina contadina dell'Irpinia. Volturara Irpina si trova ai piedi dei monti Picentini, celebre per la Piana del Dragone, l'altopiano carsico che d'inverno si allaga formando un lago temporaneo, fenomeno naturale unico legato agli inghiottitoi carsici, dove si coltiva proprio il fagiolo quarantino. La zona, al centro dei Picentini, offre a chi visita montagne, sentieri, la Piana del Dragone e la natura dell'Irpinia. Chi visita puo abbinare la sagra a una escursione sui Picentini, a una visita alla Piana del Dragone o a un giro nei borghi irpini. Volturara Irpina si raggiunge in auto da Avellino verso i Picentini. La Sagra del Fagiolo Quarantino celebra il legume simbolo della cucina irpina.