Sagra del Peperone di Pontecorvo

Nel cuore della Ciociaria, lungo le sponde del fiume Liri, la città di Pontecorvo è celebre per un ortaggio d'eccellenza che porta il suo nome: il peperone di Pontecorvo, un prodotto pregiato dalla buccia sottile e dal sapore dolce e delicato, riconosciuto e tutelato come specialità del territorio. La sagra che lo celebra è una delle più sentite della zona e valorizza questo gioiello dell'orticoltura locale, coltivato con cura nelle fertili campagne lungo il fiume. L'atmosfera della festa è quella calda e festosa dei borghi ciociari: il rosso e il giallo brillanti dei peperoni riempiono banchi e stand, mentre il profumo delle preparazioni alla griglia e in padella avvolge le vie. Il peperone di Pontecorvo diventa protagonista di mille piatti, arrostito e condito con l'ottimo olio extravergine del territorio, in agrodolce, ripieno o trasformato in golose conserve. La sua dolcezza naturale e la sua tenerezza lo rendono un ingrediente versatile e amato, capace di esaltare ogni ricetta. La sagra è anche un'occasione per scoprire Pontecorvo, con il suo centro storico e la sua storia ricca di vicende. Tra degustazioni, musica e convivialità, la manifestazione celebra l'orgoglio di una comunità per il proprio prodotto simbolo. Partecipare alla Sagra del Peperone significa assaporare un'eccellenza della cucina ciociara, riscoprendo i sapori genuini della terra e il calore dell'ospitalità di questo angolo del Lazio.