Sagra del Maccherone al Pettine

A Pieve di Cento, elegante borgo della pianura bolognese al confine con il ferrarese, la Sagra del Maccherone al Pettine celebra una specialità di pasta fresca dal nome curioso e dalla lavorazione artigianale. Il maccherone al pettine deve il suo nome all'attrezzo tradizionale, una sorta di telaio rigato chiamato pettine, su cui la pasta viene fatta rotolare per ottenere la caratteristica forma scanalata, perfetta per trattenere il ragù. È una specialità che racconta la maestria delle sfogline emiliane e il valore di una tradizione gastronomica fatta di gesti sapienti e di pazienza. Pieve di Cento, con il suo centro storico ricco di portici, palazzi e atmosfere d'altri tempi, offre la cornice ideale per una sagra che celebra l'arte della pasta fatta in casa. Il visitatore trova stand con maccheroni fumanti conditi con ragù saporiti, prodotti tipici del territorio e un'atmosfera festosa scandita da musica e convivialità. Tra una porzione di pasta fresca e un calice di vino locale, si scopre la ricchezza di una cucina che fa della sfoglia tirata a mano un autentico patrimonio. La sagra richiama appassionati di gastronomia tradizionale e curiosi desiderosi di assaporare una specialità unica. È un invito a riscoprire i sapori genuini dell'Emilia, a vivere una serata in compagnia e a immergersi nella calorosa ospitalità di questo grazioso borgo della pianura bolognese.