Sagra dei Cicce Cuotte

Sant'Agata di Puglia, suggestivo borgo arroccato sui Monti Dauni e affacciato sull'Appennino, dedica una sagra molto tradizionale ai cicce cuotte, antico piatto della cucina contadina a base di legumi e cereali. Questa preparazione povera ma nutriente, profondamente legata alla cultura rurale del territorio, riunisce in un'unica zuppa diverse varietà di legumi e cereali secondo una ricetta tramandata da generazioni, simbolo della sapienza gastronomica delle famiglie del posto. La sagra celebra questo piatto identitario, offrendo ai visitatori l'occasione di gustare i cicce cuotte preparati secondo l'antica tradizione, in una zuppa calda e saporita che racconta la storia della cucina dei Monti Dauni. Tra gli stand, questa specialità è la protagonista assoluta, accompagnata da altri prodotti tipici del territorio montano. L'evento si svolge in un'atmosfera festosa e conviviale, animata da musica, intrattenimento e l'ospitalità calorosa della comunità di Sant'Agata di Puglia, tra le vie del suggestivo centro storico dominato dal castello. La manifestazione rappresenta un'occasione per valorizzare la cucina povera della tradizione contadina e per riscoprire un borgo autentico immerso in un paesaggio appenninico di grande fascino. Passeggiare tra le bancarelle significa lasciarsi conquistare dai profumi della zuppa di legumi e cereali. La Sagra dei Cicce Cuotte richiama appassionati di cucina tradizionale, curiosi e visitatori desiderosi di scoprire le eccellenze dei Monti Dauni, in un'esperienza di gusto che celebra il legame profondo tra la terra, le sue antiche ricette e la comunità che le custodisce.