Mangiro

Sulle alture dell'Appennino bolognese, nel borgo di Monghidoro, la festa Mangiro porta in tavola i sapori più genuini della montagna, in un appuntamento che unisce gastronomia, convivialità e tradizione. Protagoniste sono le crescentine e le tigelle, i dischi di pasta cotti tra i caratteristici testi roventi e farciti con salumi, formaggi e la classica cunza, espressione della cucina povera e generosa di questi territori montani. Il nome stesso della festa richiama il piacere del mangiare insieme, in un clima di allegria che anima le serate del borgo. Monghidoro, affacciato sui boschi e sui crinali dell'Appennino, offre la cornice ideale per una manifestazione che celebra la tradizione gastronomica della montagna bolognese, fatta di sapori semplici e autentici. Il visitatore trova stand con crescentine e tigelle appena sfornate, taglieri di salumi e formaggi, prodotti tipici e un'atmosfera conviviale scandita da musica e tavolate condivise. Tra un disco di pasta fragrante farcito a piacere e un calice di vino locale, si scopre la genuinità della cucina di montagna, dove ogni ingrediente racconta il legame con il territorio. La festa richiama residenti, villeggianti e appassionati di sapori autentici. È un invito a riscoprire la tradizione gastronomica appenninica, a vivere una serata in compagnia e a godersi l'aria fresca e l'accogliente ospitalità di Monghidoro.