Festa
Sagra
Foto: Alberto Capparelli · Pexels
Il Grano Arso di Carapelle
11-12 set 2026
Carapelle (Foggia), Puglia
Date e programma sono indicativi e possono variare. Verifica sempre le informazioni sui canali ufficiali dell'evento prima di partire.
Informazioni raccolte da fonti pubbliche · Ultimo aggiornamento: 1 ottobre 2026
I cingoli di grano arso sono un piatto antico del Tavoliere delle Puglie, e a Carapelle hanno la loro sagra: l'ottava edizione si tiene l'11 e il 12 settembre 2026.
Il grano arso è una farina scura e profumata. Un tempo si otteneva raccogliendo i chicchi bruciati rimasti sul campo dopo la mietitura; oggi viene lavorata con metodi controllati. Dall'impasto nascono i cingoli, pasta fatta a mano dal sapore intenso e affumicato, simile per forma a una tagliatella rustica, spessa e porosa, adatta a sughi robusti e condimenti tradizionali.
Durante la sagra il piatto viene preparato dalle massaie locali. È una materia prima povera che racconta il lavoro della terra e le radici della comunità di Carapelle.
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Informazioni pratiche
- Tipo di evento
- Sagra
- Quando
- 11-12 set 2026
- Dove
- Carapelle (Foggia), Puglia
- Come arrivare
- Indicazioni stradali
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Domande frequenti
Quando si svolge Il Grano Arso di Carapelle?
Si tiene 11-12 set 2026, in estate. Le date possono variare di anno in anno: prima di partire conviene confermarle sui canali ufficiali dell'evento.
Dove si svolge Il Grano Arso di Carapelle?
A Carapelle, in provincia di Foggia (Puglia), Carapelle. La posizione esatta è indicata sulla mappa di questa pagina.
Si paga l'ingresso a Il Grano Arso di Carapelle?
Il costo dell'ingresso non è indicato per questa sagra. Di solito si entra senza biglietto e si paga solo ciò che si consuma o si acquista agli stand: per esserne sicuri, controlla sui canali ufficiali dell'evento.