Sagra

Il Grano Arso di Carapelle

Name: Il Grano Arso di Carapelle
Start: 2026-09-11T16:00:00.000Z
End: 2026-09-12T21:00:00.000Z
Location: Carapelle

11-12 set 2026

Carapelle (Foggia), Puglia

Date verificate da SagraMap il 18 settembre 2026 sulla fonte ufficiale (la pagina dell'organizzatore o del Comune). Il programma di dettaglio puo' comunque cambiare.

Fonte: sagreautentiche.it · Ultimo aggiornamento: 22 settembre 2026

I cingoli di grano arso sono un piatto antico del Tavoliere delle Puglie, e a Carapelle hanno la loro sagra: l'ottava edizione si tiene l'11 e il 12 settembre 2026.

Il grano arso è una farina scura e profumata. Un tempo si otteneva raccogliendo i chicchi bruciati rimasti sul campo dopo la mietitura; oggi viene lavorata con metodi controllati. Dall'impasto nascono i cingoli, pasta fatta a mano dal sapore intenso e affumicato, simile per forma a una tagliatella rustica, spessa e porosa, adatta a sughi robusti e condimenti tradizionali.

Durante la sagra il piatto viene preparato dalle massaie locali. È una materia prima povera che racconta il lavoro della terra e le radici della comunità di Carapelle.

Sei l'organizzatore di questa sagra?

Rivendica «Il Grano Arso di Carapelle» per far sapere ai visitatori che la pagina è gestita da chi organizza l'evento. Verificheremo la richiesta prima di pubblicarla.

Promuovi questa sagra

Vuoi più visitatori? Mettila in evidenza.

Informazioni pratiche

Tipo di evento: Sagra
Quando: 11-12 set 2026
Dove: Carapelle (Foggia), Puglia
Come arrivare: Indicazioni stradali
Sito ufficiale: sagreautentiche.it

Cosa si mangia

cingoli

Domande frequenti

Quando si svolge Il Grano Arso di Carapelle?

Si tiene 11-12 set 2026, in autunno. Le date possono variare di anno in anno: prima di partire conviene confermarle su il sito ufficiale (sagreautentiche.it).

Dove si svolge Il Grano Arso di Carapelle?

A Carapelle, in provincia di Foggia (Puglia), Carapelle. La posizione esatta è indicata sulla mappa di questa pagina.

Cosa si mangia a Il Grano Arso di Carapelle?

Tra i piatti serviti agli stand: cingoli, prodotti della tradizione Puglia.

Si paga l'ingresso a Il Grano Arso di Carapelle?

L'ingresso è di norma libero: si paga solo ciò che si consuma o si acquista agli stand. Per eventuali aree o spettacoli a pagamento, controlla il programma su il sito ufficiale (sagreautentiche.it).

Indicazioni stradali Fonte ufficiale