I Primi d'Italia

Per quattro giorni Foligno diventa la capitale italiana del primo piatto. I Primi d'Italia, Festival Nazionale dei Primi Piatti, si tiene dal 24 al 27 settembre 2026 nel centro storico della città umbra ed è l'unica manifestazione nazionale interamente dedicata a pasta, riso, zuppe, gnocchi e polenta.

Il cuore della manifestazione sono i Villaggi del Gusto, allestiti nelle piazze e nei palazzi storici, dove si mangia con degustazioni continuate durante tutta la giornata. Accanto ci sono le sezioni che negli anni sono diventate un marchio del festival: A Tavola con le Stelle, con menu degustazione firmati da chef stellati e abbinamenti di vini di pregio; Cucina Corsi e Percorsi, con corsi di cucina e dimostrazioni aperte al pubblico; la Boutique della Pasta, vetrina dei pastifici italiani di qualità; Mostre e Mercati, con esposizioni e vendita di prodotti agroalimentari da tutta Italia.

Il programma alterna cooking show, spettacoli e incontri sulla cultura gastronomica, con una sezione dedicata ai più piccoli, I Primi d'Italia Junior, fatta di attività e intrattenimento pensati per le famiglie. L'idea alla base e semplice e ambiziosa: raccontare il piatto che apre il pranzo italiano partendo dalle materie prime, dal grano al riso, e mostrare come cambia da una regione all'altra.

La manifestazione è organizzata da Epta, società collegata a Confcommercio Umbria, e si svolge in una città che si attraversa comodamente a piedi: il centro storico di Foligno e pianeggiante e compatto, cosa non comune in Umbria, e questo rende facile spostarsi da un villaggio del gusto all'altro. Foligno si raggiunge in treno sulla linea Roma-Ancona e in auto dalla superstrada che collega Perugia a Spoleto.