Festa della Candelora e Fiera

Specchia è uno dei borghi più belli d'Italia, nel basso Salento, in provincia di Lecce, con il suo centro storico di case bianche, il castello e i frantoi ipogei scavati nella roccia. All'inizio di febbraio il paese celebra la Festa della Candelora con una fiera antica che riempie le vie di banchi con i prodotti tipici, i dolci, l'olio e l'artigianato, in una tradizione che segna la fine dell'inverno. La zona del basso Salento è terra di uliveti secolari e di un olio extravergine pregiato, un tempo prodotto proprio nei frantoi sotterranei come quelli che si visitano a Specchia. Il borgo conserva chiese, palazzi e un clima raccolto di paese salentino, lontano dal turismo di massa della costa. Attorno ci sono altri centri del Capo di Leuca, la punta estrema della Puglia, tra Santa Maria di Leuca, dove si incontrano i due mari, e le marine di una costa fatta di scogliere e calette. Ci si arriva scendendo nel basso Salento da Lecce o da Gallipoli. La fiera della Candelora è l'occasione per scoprire Specchia in inverno, quando il Salento si svuota dei turisti e mostra il suo volto più autentico, e per assaggiare i prodotti di una terra generosa, dai dolci all'olio, tra i vicoli bianchi di uno dei borghi più belli della regione.