Sagra della Pittula

Borgo tra i più belli d'Italia, Specchia accoglie nel suo affascinante centro storico la Sagra della Pittula, dedicata a una delle specialità più tipiche della cucina povera salentina. Le pittule sono frittelle rustiche di pasta lievitata, fritte e gustate calde, semplici o arricchite con cavolfiore, baccalà, pomodorini o altri ingredienti del territorio. Da sempre legate alle festività e ai momenti di convivialità familiare, durante questa sagra diventano protagoniste assolute, fritte al momento e servite ai numerosi visitatori che affollano le vie del paese. Specchia, in provincia di Lecce, offre una cornice d'eccezione con il suo borgo medievale perfettamente conservato, fatto di vicoli in pietra, palazzi storici e atmosfere senza tempo. Accanto alle pittule, le tavolate propongono i vini locali e i dolci della tradizione, completando un percorso di gusto che racconta l'anima genuina del Salento. La festa si anima di musica popolare, stand gastronomici e dell'allegria tipica delle sagre estive, trasformando il centro storico in un palcoscenico di sapori e socialità. Visitare Specchia in occasione di questo appuntamento significa unire il piacere della scoperta enogastronomica a quello di un borgo dal fascino straordinario. La Sagra della Pittula celebra così un piatto umile ma identitario, capace di racchiudere in sé la storia, la cultura e il calore di una comunità accogliente.