Festa del Bostrengo

La Festa del Bostrengo di Apecchio celebra ad agosto un dolce antico e povero della tradizione dell'alto Montefeltro: il bostrengo, un dolce scuro e denso fatto con riso, farina di castagne, frutta secca, fichi, noci, miele e spezie, cotto lentamente, che racchiude tutti i sapori dell'autunno e dell'inverno di montagna. Alla festa si assaggia questo dolce insieme agli altri prodotti tipici, ai funghi, ai formaggi e al vino del territorio. Apecchio, borgo dell'entroterra pesarese ai confini con l'Umbria e la Toscana, è nota anche come Città della Birra e del Tartufo: qui ha sede una comunità di birrifici artigianali che ne hanno fatto una capitale marchigiana della birra, e i boschi attorno danno tartufi e funghi in abbondanza. Il paese sorge in una valle di montagna, ai piedi del Monte Nerone, in un paesaggio di boschi, pascoli e piccoli borghi dell'Appennino, con l'osservatorio astronomico e le grotte del Nerone poco distanti. La zona è quella dell'alto Montefeltro, terra di natura, tartufo e birra, poco conosciuta e ancora genuina. Attorno ci sono Urbino, i Monti Catria e Nerone e le valli appenniniche. Ci si arriva da Urbino o dalla costa risalendo verso l'interno. La Festa del Bostrengo è l'occasione per assaggiare un dolce antico della montagna marchigiana, per scoprire Apecchio, la sua birra e il suo tartufo, e per una gita nell'alto Montefeltro, tra i boschi, il Monte Nerone e i sapori genuini dell'Appennino. Apecchio, con i suoi birrifici e i boschi ricchi di tartufo, è una meta ideale per chi ama la natura e i sapori genuini.