Sibillini in Rosa

Montedinove, piccolo borgo affacciato sulle colline dell'entroterra ascolano nel cuore dei Sibillini, dedica la sua festa alla mela rosa, varietà antica e preziosa riconosciuta come presidio Slow Food. Si tratta di un frutto piccolo, dalla buccia rugosa e dal colore tenue, che cresce nei meleti di montagna e si distingue per il profumo intenso, il sapore acidulo e la straordinaria capacità di conservarsi a lungo, qualità che in passato la rendevano preziosa per superare l'inverno. La manifestazione celebra questa eccellenza con degustazioni, prodotti trasformati e piatti che ne valorizzano le caratteristiche, dai dolci alle confetture, in un percorso che racconta il legame tra la mela rosa e il territorio dei Sibillini. Tra gli stand si incontrano i produttori che custodiscono questa coltivazione antica, impegnati a preservare una biodiversità che rischiava di scomparire. L'atmosfera è quella delle feste di montagna, raccolta e autentica, con l'aria fresca delle colline e il fascino di un borgo silenzioso che si apre ai visitatori. Montedinove offre scorci suggestivi e un panorama che spazia tra le vette appenniniche. Per chi cerca i sapori più genuini e le tradizioni rurali dei Sibillini, questa festa è l'occasione di scoprire un frutto dimenticato e la comunità che lo ha riportato in vita.