Santi Vinai

A Pitigliano, la celebre Citta del Tufo arroccata su uno sperone roccioso nella Maremma grossetana, la manifestazione Santi Vinai celebra il vino e i sapori di un borgo dal fascino unico. Conosciuta anche come la Piccola Gerusalemme per la sua storica comunita ebraica, Pitigliano vanta una tradizione vitivinicola antica e cantine scavate nel tufo, dove il vino riposa in ambienti freschi e suggestivi. Durante l'evento il vino locale e protagonista, affiancato dall'olio extravergine d'oliva delle colline circostanti e dallo sfratto, il dolce tipico del territorio fatto di pasta sottile arrotolata attorno a un ripieno di noci, miele e spezie, eredita della tradizione ebraica pitiglianese. Passeggiare tra i vicoli del centro storico durante Santi Vinai significa scoprire le cantine aperte, assaporare calici di vino accompagnati da bruschette all'olio novo e concedersi un assaggio dello sfratto, simbolo dolce della cultura locale. L'atmosfera unisce gusto e suggestione, con il borgo illuminato che si specchia nella sua storia millenaria. Per il visitatore e l'occasione ideale per conoscere Pitigliano non solo come meta paesaggistica, ma come luogo dove enogastronomia, tradizione e identita si fondono in un'esperienza autentica nel cuore della Maremma toscana.