Sagra d'la Panissa di Caresanablot

A Caresanablot, nel cuore della pianura vercellese punteggiata di risaie, la panissa diventa il filo conduttore di una festa sentita e partecipata, capace di riunire la comunità attorno al piatto che meglio racconta queste terre. Il risotto con fagioli e salam d'la duja, l'insaccato tipico conservato secondo l'antica tradizione, viene preparato e servito caldo nei punti di ristoro, regalando ai visitatori l'autentico sapore della cucina contadina vercellese. Sedersi alle tavolate significa assaporare una specialità robusta e generosa, frutto di una sapienza gastronomica tramandata nel tempo, in un'atmosfera di genuina convivialità. La festa si anima con le serate musicali, che accompagnano la degustazione e trasformano le serate in momenti di allegria condivisa, dove residenti e ospiti si ritrovano per stare insieme. Passeggiando per il paese si percepisce l'orgoglio di una comunità legata alle proprie radici e al lavoro delle risaie che circondano l'abitato. La cornice è quella suggestiva della Bassa, con i suoi orizzonti ampi e il riflesso dell'acqua tra i campi. La manifestazione si inserisce nel calendario delle feste paesane stagionali: un appuntamento ideale per chi cerca sapori veri e un'accoglienza calorosa.