Sagra dei Sapori di Cameri

Cameri, comune della pianura novarese affacciato sul Ticino e sul suo grande parco fluviale, dedica questa sagra autunnale ai capisaldi della cucina piemontese delle grandi occasioni. In tavola arrivano i piatti che da queste parti aprono ogni pranzo della domenica: il vitello tonnato, con la carne tenera coperta dalla salsa cremosa a base di tonno, capperi e acciughe, e la lingua in bagnetto verde, servita a fette sottili e accompagnata dalla vivace salsa di prezzemolo, aglio e aceto che è una vera istituzione regionale. Sono antipasti che raccontano l'eleganza popolare della tradizione, quella delle ricette curate e tramandate di famiglia in famiglia. La sagra propone questi sapori in un contesto conviviale, con gli stand gestiti dai volontari, i tavoli condivisi e le serate animate da musica e occasioni di ritrovo. L'autunno fa da cornice ideale, con le sue atmosfere raccolte e i sapori intensi che invitano a sedersi senza fretta. Cameri offre così un assaggio concreto del Piemonte gastronomico più riconoscibile, in un paese che conserva il ritmo tranquillo della bassa novarese. Una tappa pensata per chi vuole gustare la cucina del territorio nella sua forma più verace e generosa.