Sagra dell'Olio della Sabina di Fara in Sabina

Tra gli uliveti secolari della Sabina, dove la coltivazione dell'olivo affonda le radici in un'antichità leggendaria, Fara in Sabina celebra il suo prodotto d'eccellenza con una festa dedicata all'olio extravergine DOP. Questa terra di colline dolci e argentee, ricoperte da chiome d'olivo che paiono infinite, produce un olio dal gusto raffinato ed elegante, riconosciuto tra i più pregiati d'Italia. Durante la sagra i frantoi aprono le porte, svelando i segreti della molitura e lasciando respirare il profumo inconfondibile dell'olio appena franto. Le bruschette, semplici e perfette, diventano lo strumento ideale per assaporare l'extravergine nella sua purezza, mentre le degustazioni guidate accompagnano i visitatori alla scoperta dei sentori e delle sfumature di questo nettare verde. L'atmosfera è quella autentica e accogliente dei borghi sabini, dove la tradizione olivicola è motivo di orgoglio e identità. Tutto attorno, il paesaggio della Sabina offre uno scenario di rara bellezza, fatto di uliveti, casali e panorami che si perdono verso i monti. È un'occasione per conoscere da vicino una delle eccellenze gastronomiche del Lazio, per imparare a riconoscerne la qualità e per immergersi nella cultura millenaria dell'olivo, in una festa che celebra il legame profondo tra questa terra e il suo albero più amato.