Sagra dell'Oca Arrosto e de li Moccolotti de la Vatte

A Sant'Elpidio a Mare, elegante borgo collinare del Fermano, una sagra dal nome curioso e dialettale celebra due capisaldi della cucina locale: l'oca arrosto e i moccolotti. I moccolotti, pasta tipica della tradizione marchigiana simile a grossi maccheroni, vengono qui conditi con il saporito sugo d'oca, in un abbinamento che racconta secoli di cultura contadina, quando l'oca era animale prezioso e ogni sua parte trovava posto a tavola. L'oca arrosto, cotta lentamente fino a sprigionare tutto il suo aroma, è l'altra grande protagonista degli stand gastronomici, che propongono questi piatti tradizionali in un percorso di gusto autentico e generoso. L'atmosfera è quella calorosa delle feste di paese, fatta di tavolate condivise, chiacchiere, musica e convivialità che uniscono residenti e visitatori. Sant'Elpidio a Mare, con il suo centro storico raccolto e i suoi scorci suggestivi, offre la cornice ideale per una serata all'insegna dei sapori del territorio. Partecipare alla sagra significa riscoprire le ricette di una volta e immergersi nello spirito accogliente della comunità elpidiense. È un appuntamento goloso per chi ama la cucina marchigiana fatta di piatti ricchi e saporiti. La sagra si tiene quando il clima invita a fermarsi a tavola, tra le vie e le piazze del borgo.