Sagra dello Scattone

Nel borgo di Torella del Sannio, immerso nelle colline del Molise centrale lungo la valle del Biferno, si celebra una sagra dedicata a un piatto tanto semplice quanto identitario: lo scattone. In genere a metà agosto, intorno alla ricorrenza di Ferragosto, il paese onora questa preparazione povera della tradizione, fatta di pasta condita con l'acqua di cottura ancora calda e un buon bicchiere di vino, simbolo della cucina del riciclo e dell'essenzialità.

Lo scattone nasce dall'ingegno contadino: poche cose a disposizione, ma sapientemente combinate per ottenere un piatto caldo e corroborante. La pasta, insaporita dall'acqua di cottura e dal vino locale, racconta un mondo in cui nulla si buttava e ogni ingrediente aveva il suo valore. È un piatto della memoria, legato alla convivialità e alle serate condivise tra famiglia e vicinato.

Durante la sagra, gli stand del borgo servono lo scattone fumante in un clima di festa popolare, con tavolate, musica e l'allegria tipica delle calde sere d'agosto molisane. L'atmosfera è quella delle feste di paese, dove residenti e visitatori si ritrovano attorno al cibo e al vino.

Torella del Sannio, piccolo centro ricco di storia e di tranquillità, invita i visitatori a scoprire un Molise autentico e poco conosciuto. La sagra dello scattone è l'occasione per assaporare un piatto unico, espressione di una tradizione che fa della semplicità la sua forza più genuina.