Sagra delle Fettuccine ai Funghi Porcini di Ascrea

Ascrea è un piccolo paese affacciato sul lago del Turano, nel reatino, circondato dai boschi del Cicolano che in estate e in autunno danno i porcini. La sua sagra mette insieme due cose fatte a mano: le fettuccine tirate al mattarello dalle donne del paese e i funghi porcini dei boschi vicini, in un piatto semplice e sostanzioso servito alle tavolate. Accanto ci sono le carni alla brace e i prodotti del territorio, con la vista sul lago che si apre sotto il paese. Ascrea sorge in una zona di montagna, tra i boschi e l'acqua, uno dei tanti borghi che si affacciano sull'invaso del Turano, un lago artificiale creato nel Novecento che ha cambiato il volto della valle. Il Cicolano è un territorio interno e poco battuto del reatino, di paesi arroccati, castelli e antiche abbazie, dove la vita di montagna ha conservato ritmi e sapori di un tempo. Attorno al lago si può fare il giro completo in auto, tra scorci sull'acqua e boschi che d'autunno cambiano colore. Ascrea si raggiunge lungo la strada che costeggia il lago del Turano, non lontano da Rieti. La sagra è l'occasione per assaggiare un piatto fatto interamente a mano, dalla pasta ai funghi, e per scoprire un angolo del Lazio dove la montagna e il lago si incontrano, lontano dalla folla e dal traffico della città.