Sagra delle Carni Spoletine e Frittella

Baiano, borgo del Vallo di Lauro affacciato sul confine tra la Campania e l'entroterra, ospita una festa estiva che unisce due protagonisti golosi: le carni cotte sulla brace e la frittella. Le grigliate profumano le serate del paese, con salsicce, costine e tagli scelti che sfrigolano sui bracieri all'aperto, mentre la frittella, impasto lievitato e fritto al momento, arriva calda e fragrante, da gustare passeggiando tra gli stand. È una cucina diretta, di gusto pieno, che nasce dalla convivialità e dalla voglia di stare insieme nelle notti d'estate. Il Vallo di Lauro è terra di piccoli centri agricoli stretti attorno ai loro campanili, e Baiano conserva questo carattere di comunità che si ritrova volentieri attorno alla tavola. Durante la sagra le strade si riempiono di banchi, luci e musica dal vivo, e l'atmosfera è quella festosa e informale delle feste di paese meridionali. Tra un boccone e l'altro si respira il piacere semplice della compagnia, con famiglie, giovani e visitatori che condividono panche e chiacchiere fino a tarda sera. Per chi vuole conoscere l'anima gastronomica di questo angolo dell'Avellinese, l'appuntamento offre sapori genuini e un clima caloroso, tipico dell'accoglienza campana.