Sagra della Trota

Tra le montagne dell'entroterra imperiese, a Rezzo, la Sagra della Trota celebra il pesce d'acqua dolce che da sempre caratterizza i corsi d'acqua e i torrenti di questa zona della Liguria. La trota, fresca e preparata secondo le ricette locali, diventa protagonista di giornate dedicate al gusto e alla convivialità. Rezzo è un grazioso borgo immerso nel verde della valle del torrente Giara di Rezzo, circondato da boschi e affacciato sul Parco delle Alpi Liguri. Qui la natura incontaminata fa da sfondo a una tradizione gastronomica che valorizza i prodotti del territorio montano. Durante la sagra, gli stand allestiti dai volontari propongono la trota cucinata in vari modi, dalla griglia alla frittura, accompagnata da contorni semplici e genuini. L'atmosfera è quella accogliente e rilassata delle feste di montagna, dove il fresco dell'aria e la bellezza del paesaggio rendono ogni assaggio ancora più piacevole. Chi visita Rezzo in occasione della sagra può unire il piacere della buona tavola alla scoperta di un territorio ricco di sentieri, scorci naturalistici e tranquillità. La Sagra della Trota è un appuntamento sentito dalla comunità locale, un modo per condividere con i visitatori i sapori autentici di una Liguria meno conosciuta, fatta di valli verdi, acque limpide e tradizioni custodite con orgoglio.