Sagra della Trippa di Pietrelcina

Pietrelcina, piccolo borgo del Sannio conosciuto in tutto il mondo come paese natale di Padre Pio, conserva accanto alla sua dimensione spirituale una schietta tradizione gastronomica popolare, di cui la sagra della trippa è espressione genuina. Questo piatto della cucina povera, simbolo del recupero e del nulla si spreca contadino, viene qui preparato secondo ricette tramandate, cotto a lungo nel sugo di pomodoro e profumato di erbe, servito caldo agli avventori delle lunghe tavolate. Gli stand gastronomici, gestiti dai volontari del posto, accompagnano la trippa con pane casereccio e il vino del territorio sannita, in un clima di autentica convivialità paesana. Per le vie del centro storico, tra le case in pietra che ricordano l'infanzia del santo, si respira l'atmosfera schietta delle feste di paese, con musica dal vivo, bancarelle e l'allegria della comunità riunita. La sagra è anche un'occasione per visitare i luoghi legati a Padre Pio, che fanno di Pietrelcina una meta tra fede e tradizione. Per chi ama i sapori veri e i piatti della memoria, è un appuntamento che racconta l'anima popolare del Sannio. Le date indicate sono orientative e vanno verificate prima della visita.