Sagra della Seppia coi Piselli

Loreto, celebre meta di pellegrinaggio nota in tutto il mondo per il suo santuario, in estate mostra anche il suo volto gastronomico con una sagra dedicata a un piatto della tradizione marchigiana: la seppia coi piselli. Questa preparazione unisce il sapore deciso del mollusco dell'Adriatico alla dolcezza dei piselli, in un umido profumato e ricco che racconta l'incontro tra la cucina di mare e i prodotti dell'orto, tipico di una regione affacciata sulla costa ma con forti radici contadine. Negli stand gastronomici allestiti nel borgo il piatto viene servito caldo, accompagnato dai vini del territorio e dall'atmosfera conviviale delle serate di luglio. Visitare la sagra è anche occasione per scoprire Loreto al di là della sua dimensione religiosa, passeggiando tra le vie del centro e godendo dei panorami sulla campagna circostante e sul mare in lontananza. Tra i tavoli all'aperto, il vociare allegro e il profumo della cucina, si respira il piacere genuino delle feste estive marchigiane. Per chi vuole assaggiare un piatto autentico della tradizione adriatica, in cui mare e terra si incontrano nel tegame, la seppia coi piselli di Loreto è un appuntamento goloso da segnare in calendario.