Festa della Cicerchia

La Festa della Cicerchia di Serra de' Conti celebra a novembre un legume antico e povero che qui è diventato un presidio Slow Food: la cicerchia, un piccolo legume dalla forma irregolare, coltivato da secoli su queste colline e a lungo dimenticato, oggi riscoperto e valorizzato. Alla festa la cicerchia si assaggia nelle zuppe, con la pasta, in umido e nei piatti della tradizione contadina, insieme agli altri legumi e prodotti del territorio e al vino della zona. La cicerchia era il cibo dei tempi di magra, resistente alla siccità e capace di crescere anche su terreni poveri, e racconta la storia dell'agricoltura contadina delle Marche interne. Serra de' Conti è un borgo delle colline anconetane, nella zona dei Castelli di Jesi, con un centro storico raccolto entro le mura e le porte antiche, in un paesaggio di colline coltivate a vigneto, tra cui il Verdicchio, e a cereali. La zona, tra Jesi e le colline dell'entroterra, è terra di vino, legumi e borghi medievali. Attorno ci sono Jesi, città natale di Federico II, Arcevia e le colline anconetane. Ci si arriva da Jesi o da Ancona risalendo verso l'interno. La Festa della Cicerchia è l'occasione per assaggiare un legume antico e presidio Slow Food nei piatti della tradizione contadina, per scoprire Serra de' Conti e le colline dei Castelli di Jesi e per riscoprire i sapori poveri e genuini delle Marche interne, tra i borghi e i vigneti del Verdicchio. La cicerchia si conserva a lungo e cuoce dopo un ammollo, ed è tornata sulle tavole grazie a chi l'ha salvata dall'oblio.