Sagra della Salsiccia alla Cerianasca

Ceriana, affascinante borgo medievale dell'entroterra ligure in provincia di Imperia, celebra la Sagra della Salsiccia alla Cerianasca, manifestazione dedicata a una specialità che porta il nome stesso del paese. La salsiccia alla cerianasca è infatti un prodotto tipico della tradizione norcina locale, preparato secondo ricette tramandate nel tempo e protagonista assoluto di questa festa, dove viene cotta sulla brace e servita calda ai numerosi visitatori, sprigionando profumi irresistibili che invadono i vicoli del borgo. Ceriana, arroccata nella valle Armea e immersa nel paesaggio collinare della Riviera dei Fiori, conserva un suggestivo centro storico medievale fatto di carruggi, archi e antiche case in pietra, oltre a essere conosciuta per le sue radicate tradizioni musicali e religiose. Accanto alla salsiccia, le tavolate propongono le altre specialità di carne e i vini del territorio, completando un'esperienza di gusto autenticamente ligure. La sagra anima le vie del borgo con stand gastronomici, musica e la convivialità tipica delle feste di paese, creando un'occasione di incontro e festa per l'intera comunità. Visitare Ceriana in occasione di questo appuntamento significa unire il piacere della tradizione gastronomica a quello di uno dei borghi medievali più affascinanti dell'entroterra imperiese. La Sagra della Salsiccia alla Cerianasca celebra così un prodotto identitario, espressione della sapienza norcina di una comunità che custodisce con orgoglio le proprie tradizioni culinarie e il proprio patrimonio storico.