Sagra della Rana

Vercelli celebra in giugno la Sagra della Rana, dedicata a un piatto della tradizione legato alla terra delle risaie. Vercelli, capitale della piu grande zona risicola d'Europa, dedica alla rana una sagra che affonda le radici nella cucina della pianura del riso, dove un tempo le rane si pescavano nelle risaie e nei canali e diventavano un piatto povero e apprezzato delle famiglie contadine. La sagra celebra la rana con banchi e stand gastronomici dove viene servita fritta, dorata e croccante, secondo la ricetta tradizionale, insieme al riso, alla panissa e agli altri piatti della cucina vercellese, accompagnati dai vini del territorio. La festa unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una festa d'estate che celebra i sapori della pianura del riso. Vercelli conserva un centro storico ricco di storia, con la basilica di Sant'Andrea, uno dei primi e piu belli esempi di architettura gotica in Italia, il duomo e i palazzi che raccontano il passato di antica citta libera e di importante centro del riso. La pianura vercellese, coperta dalle risaie che d'estate si specchiano nell'acqua come grandi laghi, offre a chi visita un paesaggio unico e le cascine dove si coltiva il riso da secoli. Chi visita puo abbinare la sagra a un giro nelle risaie, a una visita alla basilica di Sant'Andrea o a una gita nella pianura. Vercelli si raggiunge in treno sulla linea Torino Milano. La Sagra della Rana celebra un piatto della tradizione contadina della terra delle risaie.